Σάββατο, 20 Φεβρουαρίου 2010

ΜΠΑΜΠΑΔΕΣ


ΥΛΙΚΑ
ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ
250 gr αλεύρι σκληρό
10 gr μαγιά φρέσκια
80 gr γάλα
75 gr βούτυρο
1 κρόκο αυγού
2 αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
Μαρμελάδα βερίκοκο για το πασπάλισμα

ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
500 gr νερό
450 gr ζάχαρη
50 gr ρούμι
ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
1 κουτί κρέμα σαντιγί έτοιμη
1 φακελάκι κρέμα στιγμής βανίλια


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζετε το μισό αλεύρι με τη μαγιά διαλυμένη σε ελάχιστο γάλα και στη συνέχεια προσθέτετε το βούτυρο, το γάλα, τα αυγά και τον κρόκο. Έπειτα προσθέτετε το αλάτι και τη ζάχαρη και ανακατεύετε μέχρι να γίνει μια ζύμη μαλακή. Την αφήνετε να φουσκώσει για ένα τέταρτο. Μετά προσθέτετε το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνετε μέχρι να γίνει μια ζύμη ελαστική που δεν κολάει. Πλάθετε τη ζύμη σε μια μεγάλη μπάλα, σκεπάζετε τη λεκάνη με μια πετσέτα και την αφήνετε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Όταν διπλασιαστεί τη δουλεύετε λίγο ακόμα την μοιράζετε σε ειδικές φόρμες για μπαμπάδες. Ψήνετε στο φούρνο στους 180c για 1 ώρα. Ξεφορμάρετε και αφήνετε να κρυώσει. Στο μεταξύ ετοιμάζετε το σιρόπι το βράζετε μέχρι να δέσει. Παίρνετε ένα πιρούνι και κάνετε κάμποσες τρύπες στον μπαμπά και τον βουτάτε στην κατσαρόλα με το ζεστό σιρόπι. Αφήνετε τον μπαμπά να κρυώσει και ετοιμάζετε τις κρέμες. Μόλις κρυώσει παίρνετε τη μαρμελάδα και την αλείφετε με ένα πινέλο στον μπαμπά. Τον ανοίγετε στη μέση και τον γεμίζετε με ένα κορνέ με το μίγμα των κρεμών. Και έτοιμοι οι μπαμπάδες!


Bon appétit!
ΦΟΥΝΤΟΥΚΟΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ


ΥΛΙΚΑ

1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
250 gr σοκολάτα κουβερτούρα (τριμμένη)
250 gr βούτυρο
1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
250 gr σοκολάτα γάλακτος
250 gr φουντουκιά χοντροκομμένα
1 φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι
5 αυγά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Χτυπάμε σε λεκάνη το βούτυρο και την ζάχαρη. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά των αυγών και εξακολουθούμε να χτυπάμε για 5’. Εν τω μεταξύ έχουμε βάλει τη κουβερτούρα και τη γάλακτος σε Μπέν Μαρί σε χαμηλή φωτιά να λιώσουν. προσθέτουμε το αλεύρι. Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα στο μίγμα, το βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί και το ψήνουμε ακριβώς για 13 λεπτά στους 200οC. Τη σερβίρουμε ζεστή ώστε η σοκολάτα στο εσωτερικό της να είναι σε υγρή μορφή!!!!



!!!ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

Τρίτη, 16 Φεβρουαρίου 2010

Χοιρινό κότσι μαριναρισμένο σε μπύρα


ΥΛΙΚΑ
1-2 χοιρινό κότσι
• 1 μπουκάλι μπύρα
• 1 φύλλο δάφνης
• 3 κουταλάκια μουστάρδα
• Ένα κρασοπότηρο ελαιόλαδο
• Ένα μικρό κρεμμύδι
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Πλένουμε και στεγνώνουμε τα κότσια Το αλατοπιπερώνουμε χτυπάμε το ελαιόλαδο με τη μουστάρδα αλείφουμε τα κότσια και τα τοποθετούμε στη γάστρα Έπειτα αφού έχουμε ψιλοκόψει το κρεμμύδι ρίχνουμε τη μπύρα και το ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 2 1/2 ώρες .αν θέλετε μπορείτε να βάλετε γύρω γύρω και πατάτες
Καλή όρεξη!!!
Ν.ΛΥΜΠΕΡΗΣ

Δευτέρα, 15 Φεβρουαρίου 2010

ΚΑΘΑΡΑ ΔΕΥΤΕΡΑ


1. 1 χταπόδι μέτριο (1 - 1,5 kgr)
2. 1 νεροπότηρο κρασί κόκκινο η λευκό
3. ελαιόλαδο (περίπου 1/2 ποτήρι)

Πλένουμε και κόβουμε το χταπόδι σε όχι πολύ μικρά κομμάτια και το
ρίχνουμε στην κατσαρόλα η τα βάζουμε σε τηγάνι αντικολλητικο. Αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά σκεπασμένο μέχρι να βγάλει τα υγρά του. Όταν αρχίσει να στεγνώνει ρίχνουμε το μισό κρασί και σκεπάζουμε. Αφήνουμε να τραβήξει το κρασί και συνεχίζουμε έτσι και με το υπόλοιπο. Όταν ρίξουμε και την τελευταία ποσότητα κρασιού και πριν το τραβήξει τελείως προσθέτουμε το λάδι. Αφήνουμε λίγο το χταπόδι να τηγανιστεί γυρνώντας το 1-2 φορές. Αφαιρούμε από το τηγάνι. Κόβουμε και ρίχνουμε από πάνω το ζουμάκι που έμεινε στο τηγάνι.[εννοείτε αλάτι και πιπέρι] καλή όρεξη

Κυριακή, 7 Φεβρουαρίου 2010

ΛΕΦΤΑ ΑΠΟ ΤΟ ΙΝΤΕΡΝΕΤ


Γεια σας
Πολλές φορές τυχαία η με διάφορα e-mail που μας στέλνουν διαβάζουμε ότι μπορούμε να βγάλουμε χρήματα με εταιρείες PTC είτε πατώντας πάνω σε διαφημίσεις περιμένοντας να περάσουν τριάντα δευτερόλεπτα είτε να συμμετέχουμε σε κάποιες έρευνες
Εγώ δοκίμασα μερικές από αυτές τις εταιρείες και ανακάλυψα ότι σχεδόν όλοι είναι απατεώνες αν πάλι θέλετε να δοκιμάσετε γιατί δεν στοιχίζει τίποτα εδω και εδω κάντε εγγραφή και δοκιμάστε εγώ είμαι σε αυτές τις δυο ακόμη στην δοκιμή για να δω αν θα με πληρώσουν ίσως υπάρχουν και καλές
ΠΡΟΣΟΧΗ λοιπόν μην χάνετε τον χρόνο σας χωρίς λόγο
Ίσως η καλύτερη λύση είναι Google ad sense
Αυτά που σας γράφω είναι προσωπική μου άποψη και εμπειρία αν έχετε κάποια άλλη γνώμη η ιδέα παρακαλώ σχολιάστε ευχαριστώ
Ν.ΛΥΜΠΕΡΗΣ

Πέμπτη, 4 Φεβρουαρίου 2010

ΤΣΙΚΝΟΠΕΜΤΗ


Σήμερα είναι τσικνοπέμπτη
το μόνο που σας προτείνω είναι
να ψήσετε να φάτε να διασκεδάσετε και να χορέψετε!!!!!!!!! ΝΙΚΟΣ ΛΥΜΠΕΡΗΣ
και μην ξεχνάτε το καρναβάλι είναι στην Πάτρα

Τετάρτη, 3 Φεβρουαρίου 2010

Πως καταλαβαίνουμε αν οι τοίχοι είναι βαμμένοι με Πλαστικό,Υδρόχρωμα (κόλλα) ή Ασβέστη;

Για να διαπιστώσουμε εάν οι τοίχοι μας είναι βαμμένοι με πλαστικό, υδρόχρωμα (κόλλα) ή ασβέστη ακολουθούμε την παρακάτω συμβουλή:

Βρέχουμε το δάχτυλο μας και τρίβουμε τον τοίχο.

1. Αν βγει πάνω στο δάχτυλο μας ελάχιστο χρώμα, σημαίνει ότι ο τοίχος είναι περασμένος με ασβέστη.

2. Αν βγει πάνω στο δάχτυλο μας πολύ χρώμα και λασπώνει, ο τοίχος είναι περασμένος με Υδρόχρωμα (κόλλα).

3. Αν δεν βγει πάνω στο δάχτυλο μας καθόλου χρώμα, τότε ο τοίχος είναι περασμένος με πλαστικό.
Αν είναι βαμμένος ο τοίχος με ασβέστη η κόλλα και θέλουμε να τον βάψουμε με πλαστικό πρέπει οπωσδήποτε να τον ασταρώσουμε με αστάρι πλαστικού αραιωμένο με ένα μέρος αστάρι συν τρία μέρη νερό

ΑΠΟ Ν.ΛΥΜΠΕΡΗΣ